홍가리비 삶는 법, 맛과 가격이 좋아요!

 

홍가리비 삶는 법

안녕하세요! 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 홍가리비 삶는 법을 알려드리려고 해요. 최근에 홍가리비가 제철이라 마트나 시장에서 쉽게 구입할 수 있는데, 사실 해감도 거의 필요 없고 조리법도 간단해서 집에서 만들어 먹기 정말 좋답니다.

홍가리비, 맛도 가격도 좋아요

가격도 괜찮고, 맛도 정말 좋더라고요. 홍가리비는 쫄깃하면서도 달콤한 식감이 일품이죠. 혹시 홍가리비 맛보신 적 있으신가요? 아이들도 정말 좋아하더라고요. 저희 가족이 홍가리비찜을 먹고는 감탄사가 절로 나왔답니다.

홍가리비 손질하는 법

홍가리비는 다른 조개류와 달리 해감할 필요가 거의 없어요. 그래도 혹시 찝찝하신 분들은 소금물에 10분 정도 담가두면 돼요.
그리고 껍데기에 붙어있는 따개비나 굴 같은 이물질은 칫솔로 문질러 깨끗하게 닦아내면 됩니다. 이렇게 깨끗하게 씻은 홍가리비를 찜기에 올려놓으면 끝이에요!

홍가리비 삶는 법

홍가리비를 삶을 때는 간단해요. 찜기에 물 1컵 붓고 센 불에서 끓이다가, 물이 끓기 시작하면 홍가리비를 올려놓으면 돼요.
혹시 해산물 냄새가 걱정되시면 소주나 청주 1-2잔 넣어주세요. 알코올 성분이 냄새를 잡아줍니다.
그리고 뚜껑을 덮고 중간 불로 10분 정도 찐 다음, 5분 정도 뜸을 들이면 완성이에요.
홍가리비는 8-10분 정도면 딱 좋게 익어요. 너무 오래 삶으면 질겨질 수 있으니 주의해주세요.

초장 없이도 맛있게 즐기는 홍가리비찜

완성된 홍가리비찜은 정말 맛있어요. 부드럽고 쫄깃한 식감에 달콤한 맛이 일품이죠. 저는 개인적으로 초장 없이도 충분히 맛있게 즐길 수 있더라고요.
김이 모락모락 나올 때 바로 먹으면 정말 최고에요. 혹시 초장이나 간장에 고추냉이를 풀어 찍어먹고 싶으시다면 그렇게 해도 좋겠네요.
홍가리비는 정말 손쉽게 집에서 만들 수 있는 요리예요. 가격도 좋고 맛도 훌륭하니 한 번 만들어보시는 게 어떨까요? 가족들과 함께 맛있게 즐기세요!